Termómetro para vino

Lógicamente el termómetro para vino se muestra como uno de los accesorios necesarios para el conocimiento del estado en que se encuentra el vino a la hora de servirse.

Como todos sabemos, servir un vino a una temperatura inadecuada resulta ser un elemento negativo en la experiencia enológica. Por ello, en los últimos tiempos están ganando adeptos los termómetros para vino que permiten en cada momento conocer el estado en que se encuentra el liquido antes de servirse en la copa. El termómetro para vinos se convierte así en uno de los accesorios imprescindibles de MiVinoteca.

Por qué resulta importante conocer la temperatura del vino?

De todos es conocido que una buena experiencia enologica tiene que pasar, entre otras cosas, con el mantenimiento de cierto ritual: copa acertada, buena compañía, buen maridaje …. Y entre ellos la temperatura del caldo que tiene que estar en el estado oportuno.

Hay que tener en cuenta que una inadecuada temperatura en el vino puede suponer un efecto en las papilas gustativas y en cómo perciben los sabores estas ya que las sustancias responsables de los aromas y los sabores que tanto nos gustan en nuestro vino dependen de la temperatura. Así a temperaturas bajas se potencian, por ejemplo, los sabores dulces (los vinos dulces), mientras que temperaturas superiores son adecuadas para mitigar el amargor de los vinos tintos, que deben por tanto servirse a una temperatura algo mayor que los blancos.

Las diferentes temperaturas de los vinos

Seguramente habrás visto las tablas que definen las temperaturas óptimas de los vinos.

Aunque no es una tabla exacta que debas regir a rajatabla si que permiten diferenciar los aspectos fundamentales, en cuanto a temperatura se refiere, a la hora de servir un vino.

• Tintos Gran Reserva y Reserva Estos vinos procedentes con mayor cuerpo y solera, de las mejores cosechas de las bodegas, deben tomarse en temperaturas entre 16º y 18 º.
• Tintos Jóvenes: Para los tintos jóvenes es recomendable su servicio entre 12º y 14º.
• Vinos Dulces: Los vinos dulces deben tomarse entre 10º y 12º.
• Blancos Crianza: Con un envejecimiento menor al de los tintos, estos deben tomarse entre 10º y 12º.
• Blancos jóvenes: Si es un joven el que vas a disfrutar hazlo entre la temperatura de 7º y 10º.
• Rosados: Los rosados, al igual que los blancos jóvenes, es bueno tomarlos entre los 7º y 10º.

Tipos de termómetro para vino.

Tradicionalmente se distinguen tres tipos de termómetros para vino:

• Termómetro para vino digital
• Termómetro para vino infrarojo
• Termómetro para vino de mercurio

Termómetro digital para vino

Este tipo de termómetros para vino son de los más vendidos en la actualidad ya que permiten de un modo muy sencillo conocer la temperatura en la que se encuentra el vino, sin necesidad de abrir la botella. Resulta ser un termómetro de contacto, con características muy sensibles.

Termómetro infrarrojo para vino

Resulta ser el termómetro para vino más tecnológico del mercado. De carácter preciso e inmediato, no resulta necesario que el termómetro entre en contacto con el vino, ni con la botella actuando a distancia de la misma.

Termómetro de mercurio para vino

Por último el termómetro para vino de mercurio resulta el accesorio más tradicional para el análisis de la temperatura. Frente a los demás exige que la botella sea abierta y que el medidor tome contacto con el vino.

Nuestra selección de termómetros para vino

• Summum Sommelier Termómetro para Vino

Summum Sommelier, marca exclusiva de accesorios para vino, cuenta con un elegante termómetro digital para botellas de vino. Su uso es muy sencillo. Sólo hay que colocarlo alrededor de la botella y de inmediato el termómetro reflejará la temperatura exacta del vino. El termómetro para vino Summum Sommelier dispone de una pantalla LCD (aprox. 4 x 3 x 1,5 cm) y ha sido realizado en plástico negro y acero inoxidable. Funciona con pilas de botón (1 x LR1130, incluida).

• CHEER MODA

Termómetro para vino portátil, práctico y elegante. Uno de los mejores para ser regalados.

• Tescoma Termómetro de Acero Inoxidable

Este termómetro le permite controlar la temperatura del vino para asegurarse de que es el correcto cuando lo necesita: de esta manera puede mejorar sus características.Se aplica al cuerpo de la botella, es flexible por lo que se adapta a botellas de diferentes tamaños. Solo espere 35-40 segundos porque la temperatura, en grados Celsius, será verde.

Excelente para una rápida determinación de la temperatura del vino antes y después de abrir la botella. Deslice el termómetro sobre la botella y la temperatura actual en grados centígrados aparecerá en verde después de 30 a 45 segundos. Fabricado de acero inoxidable de primera calidad. Lave y seque después de cada uso, no lave en lavavajillas