Si eres una aficionado al vino y quieres adquirir una vinoteca para tu casa debes conocer algunas de las características que debe tener tu cava
Para convertirte en un buen sumiller casero necesitas disponer de una vinoteca que se adapte a tus necesidades. Antes de elegir vinoteca debes atender a diversos aspectos. Algunos de esos aspectos son bien conocidos por todos: la capacidad de la nevera, el lugar que va a ocupar en la casa o su uso. Pero algunos deben ser objeto de un adecuado análisis para acertar en su elección.
La capacidad de la vinoteca
Uno de los aspectos fundamentales para efectuar una adecuada elección es la capacidad de nevera de vinos. No se trata de tener la de mayor capacidad que exista en el mercado sino aquella que guarda la relación adecuada entre tu consumo y la conserva de los vinos. La mayoría de las veces bastará con una cava de vinos con una capacidad de 12 a 20 botellas aunque evidentemente si cuentas con espacio suficiente y, sobre todo, si utilizas la nevera para de tu vino alcance su debida maduración quizá necesites una nevera con mucha más capacidad.
Las vinotecas más pequeñas
Si quieres empezar con una vinoteca asequible, barata y suficiente, puedes optar por las más pequeñas del mercado, las que albergan de cuatro a seis botellas de vino. Puedes también, si así, lo consideras optar por un elemento similar a las cavas que son los enfriadores, que no son exactamente unas neveras para vinos pero que pueden alcanzar una utilidad similar si eres un nuevo aficionado a este mundo.
Realmente un enfriador para vinos no es exactamente una vinoteca o cava. Seguro que los has podido ver en la barra de alguno de nuestros bares de pintxos. Su utilización es muy habitual para conservar la temperatura en botellas ya abiertas y su posición vertical es muy significativa. No obstante pueden dar prestaciones muy similares a las cavas de 4 o 6 botellas en determinados domicilios.
La que tienes en la imagen tiene una capacidad de 4 botellas y un margen de temperaturas de entre 5º y 8º. Es de la marca Cavanova y puedes examinar sus prestaciones y adquirila mediante el enlace Enfriador Cavanova 4 botellas.
Sin duda este tipo de vinotecas, asequibles económicamente, con escasa capacidad (4 a 6 botellas) pueden ser ideales para el inicio de tu afición al buen vino. Por escasos 80-100 € puedes encontrate cavas como esta de la marca Obergozo con capacidad para 6 botellas y con una potencia de 70W que permitirán conservar tus vinos con una temperatura entre 8º y 18 º.
Así el caracter económico de este tipo de vinotecas no esta reñido con la excepcionalidad calidad de las mismas. Si quieres conocer las tres excelentes vinotecas que puedes llevarte por menos de 100 euros, puedes examinar esta entrada: «Vinotecas baratas de menos de 100 € para regalar»